Archive for the ‘Cocina Mexicana’ Category
Sopa de Pescado [Estilo Veracruzano]
Pasando al menu de los mariscos, la sopa de pescado siempre ha sido de gran tradicion en la cocina Mexicana, en especial de una que ha llevado este guiso a ser uno de los favoritos de los locales y tu…
El Tamal de Cazuela
© Mark's
© NaolincoYa hemos platicado de los tamales tradicionales hechos con masa de maiz o con pure de elote, pueden ir envueltos en hoja de maiz o en hoja de platano, pero hoy hablaremos de un …
Pierna de Cerdo en Chile Ancho
Una de las mas deliciosas recomendaciones que podemos hacer en este blog es la receta de la pierna de cerdo en chile ancho o "enchileanchado" receta netamente Mexicana y que ha impactado pro…
Pavo en Adobo… tradicional y exquisito!
El pavo en adobo es uno de los platillos predilectos de mi familia en fechas de celebracion ya sea Navidad, Año Nuevo o Dia de Accion de Gracias, su sabor y textura lo han convertido en el favorito de…
Chiles en Nogada
Este extraordinario platillo Mexicano es uno de los mas representativos y finos, ademas de ser considerado de alta cocina por su estetica y la exquisites de su sabor, es tambien considerado un platill…
El Ceviche a gusto.
El ceviche es otro de los platos característicos de México, en lo que refiere a la zona costera especialmente. Existen distintas versiones en cuanto a la preparación de esta delicia a base de pescado,…
El riquisimo Pozole
Ya hemos platicado de platillos que generalmente se preparan en Mexico, pero ahora hablaremos de los platillos que son reconocidos como "regionales" y entre ellos uno destaca por su increibl…
Los Tamales [tradicion acestral]
Los tamales han sido y seran parte de la dieta tradicional de algunos paises Latrinoamericanos, en especial de Cuba y Mexico.
Desde la llegada de los Españoles a tierras Americanas – quienes rapidame…
La Birria
La birria es tradicional del estado Mexicano de Jalisco, se prepara con especias y diferentes clases de pimientos y carne de carnero o chivo.
Al ejecutar esta receta, se tienen que respetar los tiem…
Pan Mexicano, una tradicion muy añeja.
Llego para quedarse de la España del siglo XV y asi el pan fue aceptado por Criollos, Indigenas y Peninsulares de esa epoca en la colonial Nueva España [actual Mexico] y podriamos decir que las receta…