Pastel de Tres Leches
Parte fundamental de la variada cocina Mexicana son sus sabrosisimos postres, uno de ellos en especial se ha convertido en la delicia de chicos y grandes en toda Norteamerica, y se trata del pastel llamado de "Tres Leches".
Seria dificil el poder invetsigar y encontrar los origenes de este pastel tan tradicional en el gusto del comensal en Mexico, se sirve como postre o simplemente como snack para comerse acompañado de cafecito a media mañana, se ha convertido en pieza fundamental de la reposteria Mexicana y es uno de los postres Mexicanos mas servidos solo debajo del pudin de arroz con leche que ocupa la primera posicion.
Su sabor dado por la combinacion de las tres leches: condensada, fresca y evaporada le dan ese toque especial a un poundcake poroso el cual es bañado con la mezcla de las 3 leches en caliente y es dejado enfriar a muy baja temperatura, debiendo envolverse en cling para que no se seque. Al ser un pastel muy azucarado puede durar bien envuelto y en el refrigerador hasta 15 dias. Se sirve en plato con guarnicion de fresas con crema encima.
Se puede ordenar en restaurantes como postre o en panaderias y reposterias Mexicanas como pastel para fiesta o reunion de tamaños variados, su precio no es elevado por ser un postre muy comun y muy buscado. Se acostumbra tambien para primeras comuniones, bautizos y confirmaciones, asi como fiestas de cumpleaños.